Почему чёрный хлеб и батон нельзя хранить вместе?

 

         Первая причина: пшеничный хлеб отличается от ржаного не только по внешнему виду и вкусу. Так, для чёрного хлебобулочного изделия характерен более сильный и яркий аромат. Таким образом, при долгом нахождении батона рядом с ржаным хлебом первое хлебобулочное изделие впитывает в себя «чужой» запах. В результате пшеничный хлеб потеряет свой собственный аромат и станет менее вкусным.

         Вторая причина: отличие заключается и в разном показателе влажности.  Дело в том, что в буханке из ржаной муки влажность выше, чем в пшеничном батоне. Если хранить их рядом, на белом хлебе вскоре появится плесень.