О результатах надзора за объектами, осуществляющими производство и реализацию продовольственного сырья и пищевых продуктов в 2016 году

За 2016 год  по вопросам соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства специалистами государственного учреждения «Островецкий районный центр гигиены и эпидемиологии» проведено 54  проверки субъектов хозяйствования  (162 объектов),  осуществляющих производство, реализацию  продовольственного сырья и пищевых продуктов, из них: по плановым проверкам – 40 субъектов (126 объектов), по внеплановым тематическим оперативным проверкам – 14 субъектов (36 объектов).

В порядке государственного санитарного надзора нарушения требований санитарных норм и правил выявлены в 100% проверенных объектов.                     

В соответствии с постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 06.01.2012 № 2 проведен   мониторинг   100 торговых объектов, 26 объектов общественного питания, 1 торгового объекта на рынке, 7 объектов придорожного сервиса. К сожалению, нарушения санитарного законодательства выявлены во всех проверенных объектах.

Основные нарушения, выявляемые при проведении проверок и мониторинга:

• реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности – 53,3 %;
• реализация пищевой продукции без документов, подтверждающих ее качество и безопасность – 24,4 %;
• нарушение температурных режимов и условий хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов – 19,3 %;
• неудовлетворительное санитарное содержание помещений, холодильного и технологического оборудования, инвентаря, тары – 53,3 %;
• несвоевременное прохождение медицинских осмотров – 34,8 %.

По фактам выявленных нарушений к юридическим лицам (31 протокол об административном правонарушении), ответственным должностным лицам (121 прокол об административном правонарушении) применены меры административного воздействия на сумму  36750 деноминированных рублей.

За невыполнение предписаний об устранении нарушений государственного учреждения «Островецкий районный центр гигиены и эпидемиологии» составлено и направлено для рассмотрения в суд 4 протоколов об административном правонарушении.

За 2016 год предписаниями главного государственного санитарного врача Островецкого района приостанавливалась эксплуатация  72 объектов торговли, общественного питания, перерабатывающей промышленности;   изъята из обращения продукция с истекшим сроком годности, без документов удостоверяющих качество и безопасность, без маркировочных ярлыков, без соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции, не отвечающая гигиеническим нормативам в количестве 3761,851 кг  (205 предписаний об изъятии), в том числе: объектах общественного питания – 17 (230,025 кг), в объектах  продовольственной торговли – 176 (3402,667 кг), в объектах придорожного сервиса – 8 (97,4 кг), в торговом объекте на рынке Островецкого филиала Гродненского ОПО – 4 (31,759 кг).

Сокращен ассортимент реализуемой продукции в 22 предприятиях торговли по причине нарушений температурного режима  хранения и реализации,  отсутствия  условий для проведения фасовки пищевых продуктов, отсутствии условий для реализации овощей и фруктов.

По фактам несвоевременного  прохождения медицинских осмотров, гигиенического обучения — в адрес руководителей субъектов хозяйствования направлены предложения об отстранении от работы 52 работников.

За  2016 год порядке государственного санитарного надзора исследовано 363  пробы  пищевых продуктов и продовольственного сырья на соответствие ТНПА по микробиологическим и санитарно-химическим показателям, из них 20  проб  не отвечали гигиеническим показателям (5,5 %), в том числе импортного производства 5 проб.