Рубрика: Гигиена питания

Государственное учреждение «Островецкий районный центр гигиены и эпидемиологии» информирует, о пищевой продукции, которая по результатам лабораторного контроля, проводимого в рамках осуществления мероприятий технического (технологического, поверочного) характера, не соответствовала требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства.

Таблица 1
№ п/п Наименование продукции, сроки годности Изготовитель, импортер Адрес и наименование объекта, на котором запрещена реализация продукции Суть установленных несоответствий, включая ТНПА и показатели, по которым продукция не соответствовала установленным требованиям по результатам лабораторных исследований Наименование товаросопроводительных документов и документа
о соответствии товара установленным требованиям, дата выдачи, номер Наименование ЦГЭ

1. Слива сушеная (чернослив), в потребительс-кой полиэтиленовой упаковке масса нетто 200 г, ТУ 9167-002-69274389-2014, штриховой код 4640009982912, дата изготовления 13.02.2021, дата фасовки 19.02.2021, срок годности 12 месяцев Изготовитель: СП «ULMAZ», Республика Узбекистан, г.Самарканд,
   ул. Х. Асадова, 7 «А».
   Упаковщик – ООО «ОРЕХО-ГРАД», 198320, Россия, г. Санкт-Петербург, пос. Горелово, ул. Заречная, д.2. Импортер в Республику Беларусь – ООО «Евроторг», 220099, г. Минск, ул. Казинца, 52а-22 Магазин № 493 «Евроопт» филиала ООО «Евроторг» в г. Гомеле, расположенный по адресу: Гомельская область. г. Наровля, ул. Корзуна, 64
   Не соответствует требованиям Санитарных норм и правил «Требования к продовольственному сырью и пищевым продуктам», ГН «Показатели безопасности и безвредности для человека продовольственного сырья и пищевых продуктов», утв. постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь 21.06.2013 № 52, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, по микробиологическим показателям –обнаружены «плесени» 2,8х103± 2,1 КОЕ/г при норме не более 5х102 КОЕ/г(протокол результатов испытаний Мозырского зонального ЦГЭ от 22.03.2021 № 4.3/715) ТТН-1от 12.03.2021 серия ЕХ №1067587,декларация о соответствииEAЭС № RUД-UZ.HB25.B09871 от 23.04.2020 по 22.04.2021. включительно Норовлянский районный ЦГЭ
2. Продукт из шпика мясной охлажденный «Грудинка «Венгер, штриховой код 4811664021302, дата изготовления 16.02.2021, срок годности 60 суток, упакована в пергаменвыработанная по СТБ 742-2009, РЦBY 500057139.050-2016, Изготовитель: ОАО «Ошмянкий мясокомбинат», Республика Беларусь, г. Ошмяны, ул. Пионерская, 52. Магазин «Мясо, рыба»ООО «БуНа», расположенный по адресу: г. Солигорск, ул. Октябрьская, 53а
   Не соответствует требованиям Санитарных норм и правил «Требования к продовольственному сырью и пищевым продуктам», ГН «Показатели безопасности и безвредности для человека продовольственного сырья и пищевых продуктов», утв. постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь 21.06.2013 № 52по микробиологическому показателю –обнаружены БГКП, в 1,0 гпродукта, что в норме не допускается(протокол испытаний Солигорского зонального ЦГЭ от 24.03.2021 № 2/2-17-г ТТНот 17.02.2021
   № 2688964 (грузоотправитель – ОАО «Ошмянкий мясокомбинат»); удостоверение качествапродовольственного сырья и пищевых продуктов от 17.02.2021 №2688964 Солигорскийзональный ЦГЭ
3. Огурцы среднеплодные гладкие свежиесорт Меваурожай 2021 года, фасованные в гофроупаковку массой 8 кг, дата сбора и упаковки 18.03.2021, дата поставки 20.03.2021, срок годности при температуре воздуха от +7 до +250С и относительной влажности воздуха от 90% до 95% 18 суток, ГОСТ 33932-2016 Изготовитель: ООО «ТК Клецкие овощи», Россия, Липецкая область, Клецкий район, территория ТК Клецкие овощи, сооружение 1.
   Поставщик на территории Республики Беларусь: ООО «СК-Групп», Краснодарский край, г. Горячий ключ, ул. Бульвар Поляничко, 38. Импортер в Республику Беларусь: ООО «Аврастронг», Минская область, Минский район, Хатежинский с/с,
   аг. Хатежино,
   ул. Центральная, д. 18, Б18/10, пом. 10/3
   220125, г. Минск, ул. Уручская, дом 11А, ком. 43 .
   Магазин «Евроопт» филиала ООО «Евроторг» (юридический адрес:220099, г. Минск, ул. Казинца, 52а-22), расположенный по адресу: Витебская область, г. Браслав, ул. Октября, 15Б Не соответствует требованиям Санитарных норм и правил «Требования к продовольственному сырью и пищевым продуктам», ГН «Показатели безопасности и безвредности для человека продовольственного сырья и пищевых продуктов», утв. постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь 21.06.2013 № 52по показателю безопасности«нитраты» — фактическое значение 765 мг/кг, при норме не более 400 мг/кг (протокол испытаний Глубокского районного ЦГЭ от 26.03.2021 № 42/4а) ТТНот 23.03.2021 серия ЕФ № 0578124 (грузоотправитель – ООО «Евроторг». Склад г. Заславль, ул. Загородная, 5); декларация о соответствии EAЭС RU Д-RU.ПУ02.В.04172/20 от 03.06.2010 по 02.06.2023 включительно Браславский районный ЦГЭ

Специалистами Островецкого районного ЦГЭ в период с 01.03.2021 по 31.03.2021 проведен мониторинг субъектов хозяйствования розничной торговой сети и объектов общественного питания вг.Островец и Островецком районепо соблюдению требований санитарно-эпидемиологического законодательства Республики Беларусь так же осуществлялся контроль за выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий по профилактике коронавирусной инфекции, в том числе изложенных в Комплексном плане по минимизации риска завоза и распространения инфекции COVID-19, утвержденным председателем Островецкого райисполкома (обеспечение и использование работниками торговых объектов, имеющих непосредственный контакт с посетителями, средств защиты органов дыхания (наличие и использование масок, перчаток), оснащенность дозаторами с антисептиками, проведение влажной уборки с применением средств дезинфекции помещений, поверхностей и др.).
Мониторингом охвачено 15 объектов (из них 14 объектов торговли, 1 общественного питания).
При обращении продовольственного сырья и пищевых продуктов выявлены следующие нарушения:

• реализация товара с истекшим сроком годности;
• реализация товара без маркировки или с несоответствующей информацией на маркировке;
  -нарушение условий хранения и реализации товаров;
• не ведется учет температурно-влажностного режима;
• содержание оборудования не соответствует инструкции по эксплуатации (допущено хранение пищевой продукции на холодильном оборудовании; выкладка пищевой продукции осуществляется выше линии загрузки, установленной заводом-изготовителем);
• допущено использование оборудования с дефектами;
• не сохраняются этикетки до конца срока реализации пищевой продукции;
• в общедоступных местах (на информационных стенде, табло) отсутствовала наглядная информация по профилактике инфекции, вызванной возбудителем COVID-19.
  Надзорные мероприятия по соблюдению требований санитарно-эпидемиологического законодательства субъектами торговли и общественного питания Островецкого района будут продолжены.



Пластик уже давно занимает одно из лидирующих мест среди наиболее часто используемых материалов. Разнообразие его видов и свойств открывает широкие возможности в самых разнообразных сферах применения.
Пластиковая продукция используется в бытовых целях, коммерческих, производственных областях. Возникает вопрос, в чем заключается причина такого распространения и какие у него могут быть отрицательные стороны.
Преимущества использования пластика
• Высокая прочность. По данному показателю многие виды пластмасс можно легко сравнить со сталью, а иногда они даже превосходят их.
• Небольшой удельный вес. Несмотря на свою прочность, изделия из пластмасс гораздо легче металлических аналогов. Поэтому они получили широкое применение в автомобильной промышленности.
• Химическая инертность, стойкость. Пластиковые изделия устойчивы к возникновению коррозии, а некоторые из них даже способны выдерживать агрессивное влияние концентрированных кислот, щелочей.
• Простота обработки. Благодаря этому свойству, изготовление различных деталей и элементов требует минимальных единиц затрат труда.
• Декоративные свойства. Пластмассовому изделию можно придать какую угодно текстуру, также его можно окрасить в любой цвет.
• Устойчивость к механическим повреждениям. Изделия из пластмасс с низким давлением не повреждаются при эксплуатации или транспортировке. Также они устойчивы к образованию трещин, что стало основанием их применения при изготовлении труб, включая канализационные.
• Низкий коэффициент трения. Благодаря этому свойству некоторых видов пластмасс, можно добиться повышенной устойчивости к износу при продолжительном трении.
• Оптические свойства. Оптические полимеры ценятся за прозрачность, бесцветность. А некоторые из них превосходят даже оконное силикатное стекло.

Недостатки использования пластика

На первый взгляд можно подумать, что раз пластик получил такое широкое применение, то он имеет одни плюсы. Но кроме перечисленных положительных качеств, есть и отрицательные стороны, которые необходимо учитывать при его использовании. К основным недостаткам относятся следующие факторы:
• Под воздействием кислорода, влаги, ультрафиолетовых лучей, происходит старение пластмасс, что приводит к постепенному разрушению и ухудшению качественных показателей. У них начинает снижаться эластичность, повышается жёсткость, хрупкость, появляется деформация.
• Поскольку пластик является искусственным синтетическим материалом, он оказывает разрушающее действие на окружающую среду. Это связано с очень длительным разложением, что приводит к его накоплению.
• Полимерные материалы обладают низкой огнестойкостью. Они легко воспламеняются, образуя много дыма, и при этом выделяют токсичные вещества.
• Практически все виды пластмассы имеют низкий предел теплостойкости, поэтому не выдерживают высоких температур, которые могут развиться при отсутствии теплоносителя в коллекторе.
• Ещё одним минусом является малая стабильность формы, обусловленная недостаточной жёсткостью и излишней мягкостью, которая меняется под влиянием внешних нагрузок.
Вывод
Несмотря на перечисленные недостатки, рассматриваемый вид материала продолжает пользоваться огромным спросом, что повышает его востребованность. Мало кто поспорит с тем, что он является одним из величайших изобретений человечества, которое раскрыло большие возможности во многих сферах.
К тому же, сам по себе пластик безвреден, опасными являются только вспомогательные вещества, используемые при изготовлении для придания дополнительных свойств. Наиболее безопасным видом пластмасс считается полиэтилен и полипропилен. Поэтому при их использовании можно не опасаться за своё здоровье.

Государственное учреждение «Островецкий районный центр гигиены и эпидемиологии» информирует о возможном проведении мероприятий (вечеров встреч выпускников) в объектах общественного питания.
Субъектам хозяйствования необходимо обратить внимание на выполнение в полном объеме санитарно-противоэпидемических мероприятий по профилактике инфекции COVID-19, включая:
размещение при входе в залы, в общедоступных местах дозаторов с антисептиком для обработки рук;
соблюдение социальной дистанции (не менее 1,5 м) при расстановке столов и рассадке посетителей;
проведение влажной уборки залов, мест общего пользования с применением средств дезинфекции по режимам, эффективным в отношении вирусов, с акцентом на дезинфекцию поверхностей, ручек дверей, поручней, перил, водопроводных кранов и иных поверхностей;
проветривание помещений;
масочный режим, правила личной гигиены, проведение термометрии;
наполняемость залов из расчета менее 50,0 % от их вместимости с целью предотвращения массового скопления людей;
выполнение санитарно-эпидемиологических требований при хранении и реализации пищевой продукции.

Специалистами Островецкого районного ЦГЭ в период с 01.01.2021 по 31.01.2021 проведен мониторинг субъектов хозяйствования розничной торговой сети и объектов общественного питания вг.Островец и Островецком районепо соблюдению требований санитарно-эпидемиологического законодательства Республики Беларусь так же осуществлялся контроль за выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий по профилактике коронавирусной инфекции, в том числе изложенных в Комплексном плане по минимизации риска завоза и распространения инфекции COVID-19, утвержденным председателем Островецкого райисполкома (обеспечение и использование работниками торговых объектов, имеющих непосредственный контакт с посетителями, средств защиты органов дыхания (наличие и использование масок, перчаток), оснащенность дозаторами с антисептиками, проведение влажной уборки с применением средств дезинфекции помещений, поверхностей и др.).
Мониторингом охвачено 14 объектов (из них 10 объекты торговли, 1 общественного питания и 3 придорожного сервиса).
При обращении продовольственного сырья и пищевых продуктов выявлены следующие нарушения:

• реализация товара с истекшим сроком годности;
• реализация товара без маркировки или с несоответствующей информацией на маркировке;
  -нарушение условий хранения и реализации товаров;
• не проставляется дата и время вскрытия упаковки колбасных изделий;
• не ведется учет температурно-влажностного режима (отсутствует гигрометр);
• этикетки (ярлыки) не сохраняются до конца реализации пищевой продукции;
• в общедоступных местах (на информационных стенде, табло) отсутствовала наглядная информация по профилактике инфекции, вызванной возбудителем COVID-19.
  Надзорные мероприятия по соблюдению требований санитарно-эпидемиологического законодательства субъектами торговли и общественного питания Островецкого района будут продолжены