Гигиена питания — Страница 8 — Островецкий районный центр гигиены и эпидемиологии

Об информировании

08.09.2021 Гигиена питания

Государственное учреждение «Островецкий районный центр гигиены и эпидемиологии» информирует о пищевой продукции, которая по результатам лабораторного контроля не соответствовала требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства:
Торт «Наполеон» в картонной упаковке массой нетто 2,0 кг (порционный), дата изготовления 02.08.2021, годен до 09.08.2021 20.00, изготовитель ООО «КД ВАЦАК», юридический адрес Украина, 24000, Винницкая обл., г.Могилев-Подольский, ул.Армянская, д.12; адрес производственных мощностей Украина, 24000, Винницкая обл., г.Могилев-Подольский, ул.Армянская, д.14; импортер в Республику Беларусь ООО «КД «ВАЦАК», 225710, Республика Беларусь, Брестская обл., г.Пинск, пл.Ленина, д.2-19;продукция не соответствует по микробиологическим показателям: содержанию БГКП (колиформы) (фактическое значение – «обнаружены в 0,1г», при допустимом уровне «не допускаются в 0,1г»).
Вино гранатовое натуральное полусладкое «NAR», дата изготовления 16.05.2020, срок годности 2 года, штриховой код 4760022402409; изготовитель Азербайджанская Республика; импортер в Республику Беларусь ООО «Торговый дом Азербайджана» г.Минск, ул.Ф.Скорины, д.2, пом.3А, поставщик ЗАО «Доброном», г.Минск, ул.Я.Лучины, 5; продукция не соответствует по маркировке: на этикетке отсутствует информация о содержании бензойной кислоты.
Паста ореховая NUTSTORYcдобавлением какао, масса нетто 350г, дата изготовления 26.05.2021, годен до 26.05.2022, штриховой код 4600452021606, упакована в полимерную упаковку; изготовитель ООО «Кондитерский комбинат «Озерский сувенир», юридический адрес: 140560, Российская Федерация, Московская область, г.Озеры, ул.Ленина, д.13, литера М, каб.3; импортер в Республику Беларусь ИТУП «КДВ БЕЛ», 220138, Республика Беларусь, г.Минск, пер.Липковский, д.12, офис 205;продукция не соответствует по микробиологическому показателю: фактическое содержание «КМАФАнМ» 5,3 ×104 КОЕ/г, при допустимом уровне не более 5×104 КОЕ/г.

Профилактика отравлений грибами

06.09.2021 Гигиена питания

По состоянию на 02 сентября 2021 года в республике зарегистрировано 12 случаев отравлений грибами (г. Минск– 3, Гомельская область – 2, Брестская область — 6, Гродненская -1), из которых 6 в августе 2021 года. Пострадало 13 человек (из них двое — дети от 4 до 7 лет).
Отравления грибами имеют характерные признаки. Токсическим началом несъедобных грибов являются сильнодействующие яды, которые не разрушаются при кулинарной обработке. Заболевание, как правило, начинается внезапно, через 3-12 часов после употребления грибов. Клиническая картина на начальных стадиях заболевания: резкая боль в животе, неукротимая рвота, понос, слабость, головная боль. В дальнейшем могут присоединяться судороги, галлюцинации.
Незнание видового состава грибов и игнорирование правил их сбора и обработки влекут за собой последствия разной степени тяжести: от острых форм отравлений до смертельных исходов.
Следует отметить, что отравление может наступать не только от употребления ядовитых по своей природе грибов, но и от так называемых условно-съедобных, если пренебречь основными правилами их приготовления.
Причиной острого отравления могут стать и съедобные грибы, если они долго находились без кулинарной обработки, употреблялись в сыром или недоваренном виде.
Для того чтобы избежать отравления грибами, необходимо соблюдать элементарные правила профилактики:

собирать только известные грибы (существуют специальные справочники съедобных и ядовитых грибов). Не уверены – не берите;
после сбора грибы как можно быстрее подвергать сортировке и обработке. Следует помнить, что даже самый лучший и, безусловно, съедобный гриб, если он перезрел, начал подгнивать на корню или долго лежал без обработки, может стать ядовитым;
сортировкой и приготовлением грибов должны заниматься только взрослые;
не собирать и не покупать на рынке переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы;
не пробовать подозрительные грибы на вкус;
грибы обладают способностью поглощать из окружающей среды и накапливать токсичные вещества в концентрациях, в несколько раз превышающих содержание их в почве, воде, растениях. Поэтому все грибы необходимо отваривать, а отвар сливать. По этой же причине нельзя собирать грибы вдоль автотрасс, рядом с промышленными предприятиями, в черте города;
заготавливать впрок только молодые грибы;
солить, сушить, мариновать каждый вид грибов отдельно;
перед отвариванием тщательно мыть грибы от частичек песка и почвы;
никогда не покупать на рынке и «с рук» грибные консервы, герметично закрытые крышками в домашних условиях, а также сухие грибы, грибную икру и различные салаты с грибами.
пластинчатые грибы необходимо покупать только с ножками. Таким образом можно идентифицировать бледную поганку, имеющую клубневидное утолщение ножки «воротничок»;
не пренебрегать правилами приготовления условно-съедобных грибов: их необходимо минимум дважды отваривать, каждый раз не менее 50 минут. Оба раза грибы после варки нужно промывать проточной водой;
родители должны помнить, что грибы должны быть исключены из рациона детей;
нельзя употреблять в пищу грибы лицам, имеющим болезни печени и обмена веществ, лицам старческого возраста.
Важно: при появлении первых симптомов отравления грибами следует немедленно обращаться за медицинский помощью.

Об информировании

31.08.2021 Гигиена питания

Об информировании

30.08.2021 Гигиена питания

Государственное учреждение «Островецкий районный центр гигиены и эпидемиологии» информирует о пищевой продукции, которая по результатам лабораторного контроля не соответствовала требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства:
Дыня свежая, урожай 2021 года, дата упаковывания 28.07.2021, срок годности с даты упаковывания 30 суток; изготовитель ИП «Береке» 160525, Казахстан, Туркестанская областьб, Мактааральский район, поселок Атакент, ул.Ташкенсткая, 19/20; импортер в Республику Беларусь: ООО «РикусФрут» Республика Беларусь, г.Минск, ул.Волгоградская, д.13, каб.213-103, поставщик ООО «СэйлсГрин», Республика Беларусь, г.Минск, ул.Восточная, д.39, пом. 2Н;продукция не соответствует по показателю нитраты: обнаружено 247 мг/кг и 130 мг/кг (контрольная проба) при норме не более 90 мг/кг.
Дыня свежая «Гуляби», упакована в транспортную тару – картонные ящики массой по 20±2 кг, урожай 2021 года, дата сбора 21.07.2021, дата упаковывания 21.07.2021, срок годности с даты упаковывания 60 суток; изготовитель товарищество с ораниченной ответственностью «Дельта НС», Республика Казахстан, 010000, г.Нур-Султан, ул.Куйши Дина, 17; импортер в Республику Беларусь: ООО «Евроторг», 220099, Республика Беларусь, г.Минск, ул.Казинца, 52А-22; продукция не соответствует по показателю нитраты: обнаружено 172±10 мг/кг при норме не более 90 мг/кг.
Лещ (сушеный, неразделанный), сорт 1, в транспортной упаковке – картонной коробке массой нетто 5 кг, дата изготовления 19.04.2021, срок хранения и годности не более 6 месяцев; изготовитель «ФИШПРОД», Российская Федерация, г.Астрахань, ул.Энергетическая, д.28Б, пом.3; импортер в Республику Беларусь ИП Мухин А.В., г.Гродно, ул.Сов.Пограничников, д.116; продукция не соответствует по микробиологическому показателю: БГКП (колиформы) обнаружены в 0,1г, что не допускается в 0,1г.

О несоответствующей продукции

19.08.2021 Гигиена питания

Государственное учреждение «Островецкий районный центр гигиены и эпидемиологии» информирует о пищевой продукции, которая по результатам лабораторного контроля не соответствовала требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства:
Чай черный байховый с ароматом лимона в пакетиках для разовой заварки, торговой марки «Царская чаша», в потребительской упаковке, обтянутой пленкой, масса нетто 30г, дата изготовления 22.06.2021, срок годности 24 месяца, штриховой код 4606484012469, ТУ 9191-005-70473881-144 изготовитель: ООО «Санти», Российская Федерация, (123060), г.Москва, ул.Березина, д.36, стр.2, адрес производства: Российская Федерация, Московская обл., г.о.Химки, микрорайон Сходня, ул.Железнодорожная, д.8; импортер в Республике Беларусь: ООО «Евроторг» (юридический адрес 220099, Республика Беларусь, г.Минск, ул.Казинца, 52а-22);продукция не соответствует по микробиологическому показателю: плесени – фактическое значение 4,1103 КОЕ (1,9103; 8,9103), при допустимом уровне не более 1103 КОЕ/г.
Мини Круассаны 7 DAYS с двойной начинкой: «вишня» и с кремом со вкусом «ваниль», ТУ 10.72.19-004-50894965-2019, штриховой код 5201360543571, упаковка промышленного производства по 200г, дата изготовления 25.04.2021, срок годности 22.09.2021; изготовитель: ООО «Чипита Санкт-Петербург», Российская Федерация, Санкт-Петербург, г.Красное Село, ул.Свободы, д.50, ЛИТЕР Д; импортер в Республике Беларусь и организация, уполномоченная на принятие претензий: ООО «ЧипитаЛефко», г.Минск, ул.Тимирязева, 72, пом.49, офис 1204, поставщик ООО «БелГлобалГарант», г.Минск, ул.Я.Коласа, 37, оф.33; продукция не соответствует по микробиологическому показателю: плесени – фактическое значение 1,2102 КОЕ/ги 1,0102КОЕ/г, при нормируемом значении не более 50 КОЕ/г.

Нож кухонный с зубцами, 11,5 см, пластиковая ручка, микс цветов, артикул XJN-29, каждая единица изделия закреплена на картонной основе, на которой имеется информация для потребителя, торговая марка Lorica, материал: нержавеющая сталь, дата производства август 2020, штриховой код 2000000014265, срок годности не ограничен; изготовитель: MARKETUNIONC.O., LTD, AddresNo. 113 QiuShiRoadBeiYuanYiWu, 322000, Китай; импортер в Республику Беларусь: ООО «КИТТРЕЙД и ПОСТАВКИ», KIT-TRADE.BY, г.Минск, ул.Тимирязева, 97, каб.1;продукция не соответствует: миграция железа в 5% раствор поваренной соли составила 0,76±0,09 мг/дм3 (ДКМ – не более 300 мг/кг).

« 1 … 6 7 8 9 10 … 25 »