Надзор за качеством и безопасностью пищевой продукции

Гигиена питания, Продукция, не соответствующая требованиям ТНПА

Санитарно-эпидемиологической службой Республики Беларусь осуществляется контроль (надзор) за деятельностью предприятий, осуществляющих реализацию пищевой продукции на соответствие установленным требованиям законодательства.

В ходе контрольных (надзорных) мероприятий выявлены нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства, в том числе нарушения условий хранения и сроков годности пищевой продукции; отсутствие маркировочных ярлыков изготовителей, обеспечивающих прослеживаемость пищевой продукции; реализация продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов.

Лабораториями центров гигиены и эпидемиологии в 2023 году исследовано более 1436 проб пищевой продукции. Несоответствие установленным требованиям выявлено
в 12,8 % проб – по микробиологическим показателям, 3,3 % – по санитарно-химическим и 26%– по другим показателям.

По результатам надзора не соответствующая установленным требованиям пищевая продукция изъята из оборота общей массой свыше 16 тонн, в том числе 2,3 тонны по причине отсутствия (несоответствия установленным требованиям) маркировки пищевой продукции, 7,6 тонны продукции с истекшим сроком годности. Следует отметить, что 2,5%                  от всех запрещенных небезопасных продуктов составили кондитерская, хлебобулочная и кулинарная продукция торговых объектов собственного производства. В 2022 году санитарно-эпидемиологической службой была запрещена реализация 762 тонны пищевой продукции, из которых более 4 тонн – это продукция собственного производства.

За выявленные нарушения по результатам надзорных мероприятий виновные лица привлечены к административной ответственности в соответствии с Кодексом РБ об административных правонарушениях.

Надзор за качеством и безопасностью пищевой продукцией, реализуемой предприятиями торговли,  продолжается.

Санитарно-эпидемиологическая служба информирует: при приобретении пищевых продуктов, необходимо обращать внимание на ряд важных моментов, имеющих значение при покупке того или иного товара.  

Изготовитель (продавец) обязан своевременно предоставить потребителю необходимую и достоверную информацию о пищевых продуктах для того, чтобы потребитель сделал правильный выбор.

Выбирая в магазине продукты питания необходимо обращать внимание на внешний вид продукта, срок его годности, условия хранения.

Упаковка является важной и неотъемлемой частью готовой продукции, обеспечивающей сохранность качества и безопасности пищевых продуктов. Если упаковка повреждена, невозможно определить дату изготовления и срок годности продукта, существует большая вероятность того, что Вы приобретете некачественный продукт, поэтому лучше его не покупать.

Особое внимание при покупке продуктов питания необходимо обращать на сроки их годности и условия хранения, указанные изготовителем на маркировке. Продажа товаров, срок годности которых истек, запрещается. Такие продукты признаются некачественными и опасными, не подлежат реализации, и должны быть утилизированы.

 

 

Государственное учреждение «Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья»

Островчане стали участниками областной акции «Память. Мир. Созидание», которая прошла в Сморгони

Новости

      В понедельник, 27 марта, делегация Островецкого района направилась в Сморгонь. Здесь в центре города прошёл митинг, во время которого сморгонцы передали факел с «Огнём созидания» островчанам.
       — Сегодня мы с гордостью и ответственностью принимаем от вас эстафету акции «Память. Мир. Созидание». Не случайно этот огонь был зажжён от Вечного огня у братской могилы наших предков, которые отстояли мир и независимость, — отметила, принимая огонь, председатель Островецкого районного Совета депутатов Ирина Тальчук. – Мы, белорусы, мирные люди! В нашей стране огонь созидательный. Он даёт возможность жить в тепле и достатке. Сегодня мы должны сохранить историческую память, не дать переписать историю и дальше развивать нашу мирную и цветущую страну.
      «Огонь созидания» привезли в наш район. В среду эстафету в рамках областной акции «Память. Мир. Созидание» примут ошмянцы.

ВОЗ и ЮНИСЕФ: ежегодно 1,4 млн человек в мире умирают из-за антисанитарии и нехватки чистой воды

Новости

     Около 1,4 млн человек в мире ежегодно умирают из-за антисанитарии и дефицита чистой воды. Об этом говорится в новом докладе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Детского фонда ООН (ЮНИСЕФ), сообщается на сайте Центра новостей ООН.
В докладе говорится, что 2 млрд человек в мире не имеют доступа к безопасной питьевой воде, а 3,6 млрд человек — доступа к средствам санитарии.
Отмечается, что миллионы детей и взрослых не могут воспользоваться даже такими базовыми санитарно-гигиеническими средствами, как мыло, а во многих медицинских учреждениях, где особенно важно соблюдать правила гигиены, отсутствует вода и спиртовые растворы для дезинфекции рук.
Эксперты предупреждают, что социальные и экономические последствия отсутствия чистой воды и санитарно-гигиенических средств будут катастрофичны. При этом специалисты обращают внимание на рост числа экстремальных и продолжительных засух, которые усугубляют водный кризис.
ВОЗ и ЮНИСЕФ призывают правительства увеличить государственные расходы на водоснабжение и санитарно-гигиенические средства, использовать единую методологию для сбора данных и мониторинга, а также разработать инновационные и экспериментальные решения в этой сфере.
Гендиректор ЮНЕСКО Одрэ Азуле заявила, что существует крайняя необходимость в создании надежных международных механизмов для предотвращения выхода глобального водного кризиса из-под контроля. «Вода — это наше общее будущее, и важно действовать сообща, чтобы справедливо распределять ее и рационально ею управлять», — подчеркнула она.

УСЛОВИЯ ТРУДА ПРИ РАБОТЕ С ПЕСТИЦИДАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ УДОБРЕНИЯМИ

Гигиена труда

    Интенсификация сельскохозяйственного производства неразрывно связана с его химизацией. Пестициды позволяют защитить от вредителей и болезней культурные растения, избавиться от сорняков, значительно повысить урожайность и количество продукции.
Многие химические препараты, применяемые в сельском хозяйстве, неблагоприятно воздействуют на состояние здоровья, как при их применении, так и при употреблении обработанных ими пищевых продуктов. Поэтому необходимо правильно оценивать опасность для здоровья, знать токсические свойства пестицидов, минеральных удобрений, а так же основные меры профилактики отравлений при работе с ними. Данная информация отражается в этикетках и сопроводительных инструкциях по применению пестицидов.
Работа на складах по хранению пестицидов и минеральных удобрений относится к числу опасных, поэтому к ней можно допускать только лиц, прошедших медицинский осмотр и имеющих специальное разрешение на работу с пестицидами. Беременные женщины и подростки не допускаются к работе с пестицидами. На складах необходимо проводить влажную уборку помещений, должна быть оборудована искусственная вентиляция, и включаться за 1,5-2 часа до начала работы, т.к. концентрация пестицидов приближается к их допустимому уровню. На складах можно работать не более 6 ч в сутки. Во время работы следует использовать средства индивидуальной защиты. Лица работающие с пестицидами, агрохимикатами и средствами защиты растений должны обеспечиваться молоком или равнозначными продуктами, согласно установленных требований.
При протравливании семян необходимы полная механизация и автоматизация подачи и дозировки семян, приготовления и дозировки препарата, протравливания и погрузки семян в мешки, непрерывная обработка посевного материала. Весь технологический процесс должен быть герметизирован. Должна работать вытяжная вентиляция.
При опрыскивании и опылении растений, кабина трактора должна быть герметичной, обеспечена подачей чистого воздуха.
Негативное влияние пестицидов и минеральных удобрений предупреждает использование средств индивидуальной защиты (комбинезоны, респираторы, очки). Для профилактики возникновения профессиональных заболеваний и отравлений, вызываемых пестицидами и минеральными удобрениями, проводятся ежегодные обязательные медосмотры и гигиеническое обучение работающих. Профилактические мероприятия также направлены на повышение сопротивляемости организма работающих (лечебно-профилактическое питание).

 

Наведение порядка на земле и благоустройство территорий

Новости

      В Беларуси ежегодно утверждаются и реализуются мероприятия по наведению порядка на земле и благоустройству населенных пунктов. Приводятся в порядок территории населенных пунктов, сельскохозяйственных объектов, полос отвода автомобильных и железных дорог, лесного фонда, садовых товариществ. Обустраиваются зоны отдыха на водных объектах, родники.
О наведении порядка на земле и благоустройстве территорий населенных пунктов расскажут участники пресс-конференции.

1 … 58 59 60 61 62 … 233