Рубрика: Гигиена питания

Об информировании

Гигиена питания

Государственное учреждение «Островецкий районный центр гигиены и эпидемиологии» информирует о пищевой продукции, которая по результатам лабораторного контроля не соответствовала требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства:
Молоко питьевое ультрапастеризованное с массовой долей жира 2,5, ПЭТ, 1л, ТУ ВУ 200030514.085,дата изготовления 15.06.2021, годен до30.06.2021.Изготовитель: ОАО «Савушкин продукт», Республика Беларусь, Брестская область, г.Брест, ул.Я.Купалы, 118.Продукция не соответствует по микробиологическим показателям:превышение допустимого уровня содержания КМАФАнМ, КОЕ/г (см3), фактическое значение показателя составило >3,0х105.
Кабачки свежие сорт «Искандер», ГОСТ 31822-2012,дата сбора и упаковывания23.06.2021, срок годности 15 суток с даты упаковывания.Изготовитель: продукция закупленная у населения Брестской области, Столинского района, поставщик: Индивидуальный предприниматель Микулич Наталья Владимировна, Республика Беларусь, Брестская область, Столинский район, аг.Б.Малешево, ул.Западная, 60. Продукция не соответствует по показателю «нитраты»:фактическое значение 647,0±65 мг/кг.
Финики сушеные с косточкой т.м. «Копеечка»,упакованы в потребительскую упаковку (полимерный пакет массой нетто 0,4кг),дата изготовления март 2021, дата фасования 06.06.2021, срок годности 12 месяцев с даты изготовления.Изготовитель:ООО «Мир Поставок», Российская Федерация, г.Москва. Импортер в Республику Беларусь: ООО «Грасп», г.Могилев, место фасовки: г.Могилев, пер.Гаражный, 17. Продукция не соответствует по микробиологическим показателям: превышено содержание плесени.
Изюм. Виноград сушеный коричневый без косточек, тип А, т.м. «Копеечка», дата изготовления 01.03.2021, дата упаковывания 27.03.2021, годен до 01.03.2022, упакован в потребительскую упаковку (полимерный пакет массой нетто 0,4 кг).Изготовитель: Ф/Х «СИЕБ-ШАВКАТ-ОРЗУ», Республика Узбекистан, Импортер в Республику Беларусь: ООО «Продхимснаб», Республика Беларусь, г.Минск, упаковщик: ЧП «Шалу», минская область, Минский район, Щомыслинский с/с, а/г.Озерцо, ул.Центральная, д.35А, пом.25, адрес места по упаковыванию: Минская область, Пуховичский район, Руденский поселковый Совет, 1.Продукция не соответствует по микробиологическим показателям: превышено содержание плесени.
Сушеная пищевая рыбная продукция «Янтарная» Сушеная», нарезка из филе рыбы путассу Южная сушеной с паприкой т.м. «Наша Рыбка»,упакованы в потребительскую упаковку (пакеты из комбинированных материалов массой нетто 40 кг), дата изготовления 11.06.2021, годен до 03.06.2022. Изготовитель: ООО «Старый викинг», Республика Беларусь, Минская область, Минский район, д.Новое поле, пом.№1-10. Продукция не соответствует по микробиологическим показателям: превышено содержжан. Продукция не соответствует по микробиологическим показателям: превышено содержание дрожжей и плесени.

Об информировании

Гигиена питания

Государственное учреждение «Островецкий районный центр гигиены и эпидемиологии» информирует население Островецкого района, что в соответствии с письмом ГУ «Гродненский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» №03-02-08-20/4820 от 01.07.2021г. выявлена несоответствующая продукция:

  1. Молоко питьевое ультрапастерилизованное, м.д.ж. 2,5%, штриховой код 4810268018671, дата изготовления 15.06.2019, годен до 30.06.2021, изготовитель/поставщик в Республику Беларусь: ОАО «Савушкин продукт (юридический адрес: Брестская область, г. Брест, ул. Я. Купалы, 118).
    Продукция не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю безопасности – превышению допустимого уровня содержания КМАФАнМ, КОЕ/г (см3), фактическое значение показателя составило больше 3,0х105 в 0,01 г при требовании ТНПА не допускается в 0,01 г (превышено в 3,0 раза) (протокол испытаний пищевых продуктов микробиологической лаборатории лабораторной службы государственного учреждения «Минский городской центр гигиены и эпидемиологии» №41/1570-1571 от 28.06.2021).
  2. Виноград сушеный коричневый «Shalu», ТУ ВУ 690269922.002-2005; состав: виноград сушеный коричневый 2 сорт, консервант Е220; упакован в упаковку из полимерного материала, масса нетто 200 грамм; штриховой код 4810948007292, дата изготовления 01.04.2021, годен до 01.04.2020, хранить при температуре не выше 250С и относительной влажности воздуха не более 75%, изготовитель: ООО «Bulung ur Gold Fruits» Самаркандская область, Булунгурский район, село Кулчабий, ул. Кунгирот, Республика Узбекистан, упаковщик/импортер в Республику Беларусь: Частное производственно-торговое унитарное предприятие «Шалу»; юридический адрес: Республика Беларусь, Минская область, Минский район, Щомыслицкий с/с, аг. Озерцо, ул. Центральная, д. 35А, пом. 25.
    Продукция не соответствует требованиям ГН «Показатели безопасности и безвредности для человека продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь 21.06.2013 №52, Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880, ГН «Показатели безопасности и безвредности продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 25.01.2021 №37 по микробиологическим показателям: обнаружены плесени 2,3х103 КОЕ/г при нормируемом значении не более 5х102 КОЕ/г (протокол испытаний Сморгонского зонального ЦГЭ от 21.06.2021 №555сг-556сг, по результатам исследования контрольной пробы установлено несоответствие продукции требованиям по микробиологическим показателям: обнаружены плесени 2,4х103 КОЕ/г при нормируемом значении не более 5х102 КОЕ/г (протокол испытаний Сморгонского зонального ЦГЭ от 28.06.2021 №623сг).
  3. Виноград сушеный коричневый 2 сорт, состав: виноград сушеный коичневый 2 сорт, консервант Е220, дата изготовления 01.04.2021, дата упаковки 14.04.2021, годен до 01.04.2022, штриховой код 4810948007292, хранить при температуре не выше 250С и относительной влажности воздуха не более 75%, ТУ ВУ 690269922.002., изготовитель: ООО «Bulung ur Gold Fruits» Самаркандская область, Булунгурский район, село Кулчабий, ул. Кунгирот, Республика Узбекистан, упаковщик/импортер в Республику Беларусь: Частное производственно-торговое унитарное предприятие «Шалу»; юридический адрес: Республика Беларусь, Минская область, Минский район, Щомыслицкий с/с, аг. Озерцо, ул. Центральная, д. 35А, пом. 25.
    Продукция не соответствует требованиям Санитарных норм и правил «Требования к продовольственному сырью и пищевым продуктам», ГН «Показатели безопасности и безвредности для человека продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь 21.06.2013 №52, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», по микробиологическому показателю: КМАФАнМ фактическое значение составляет 3,6х105 КОЕ/г при нормируемом значении не более 5х102 КОЕ/г (исследование контрольной пробы), (протокол испытаний Слонимского зонального ЦГЭ от 21.06.2021 №1478, от 28.06.2021 №1555-Г).
  4. Специи: ИМБИРЬ молотый, дата изготовления 16.02.2021, срок годности 36 месяцев, хранить в сухих помещениях, масса нетто 10 г, штриховой код 4607015777314, изготовитель: ООО «Аллегро-Специи», Российская Федерация, г. Саратов, ул. Арбатская, 28, импортер в Республику Беларусь: ООО «Юмабел», Минский район, Щомыслицкий с/с, 74, ООО «Добрада», г. Минск, ул. Городецкая, д. 64, к. 3, Частное предприятие «Росаторг», г. Минск, ул. Старовиленская, 100, к. 1315.
    Продукция не соответствует требованиям Санитарных норм и правил «Требования к продовольственному сырью и пищевым продуктам», ГН «Показатели безопасности и безвредности для человека продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь 21.06.2013 №52, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», по микробиологическому показателю: КМАФАнМ фактическое значение составляет 5,0х106 КОЕ/г при нормируемом значении не более 5х102 КОЕ/г, БГКП обнаружены в 0,01 г (при нормируемом значении в 0,01 г не допускаются) — контрольная проба (протокол испытаний Слонимского зонального ЦГЭ от 21.06.2021 №1488Г-1489Г, от 28.06.2021 №1541-Г).
  5. Чай черный байховый цейлонский «Принцесса Канди Медиум», сорт медиум. Листовой, мелкий, масса нетто 100 г, дата изготовления 08.2020, годен до 07.2023, штриховой код 4605246000508, упакован в картонную коробку, ТУ 9191-001-39420178-97, изготовитель: ООО «ОРИМИ», Российская Федерация, Ленинградская область, Всеволожский район, пос. им. Свердлова, 1 мкр., уч-к 15/4, импортер в Республику Беларусь: ООО «Тибетрей», г. Минск, ул. Уручская, д. 11А, оф. 43, ООО «Альфа-Дистрибьюция», г. Минск, ул. Матусевича, д. 20, пом. 12/1, УП КМА ПРОД-ТРЕЙД, г. Витебск, пер. 4-ый, Великолукский, 18-1; ООО «Евроторг», г. Минск, ул. Казинца, 52А-22.
    Продукция не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ГН «Показатели безопасности и безвредности для человека продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь 21.06.2013 №52 по показателю «плесень» — обнаружено 4,4х103 КОЕ/г, при требовании ТНПА 1х103 КОЕ/г (протокол испытаний контрольных образцов пищевой продукции Гомельского областного ЦГЭ от 07.06.2021 №8.5/4650).

Об информировании

Гигиена питания

Государственное учреждение «Островецкий районный центр гигиены и эпидемиологии» информирует о пищевой продукции, которая по результатам лабораторного контроля не соответствовала требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства:
Виноград сушеный коричневый, 1 сорт, дата изготовления 02.2021, годен до 01.02.2022.Изготовитель: OOO «BulungurGoldFruits», Республика Узбекистан, Самарканская область, Самарканский район, село Кулчабий, улица Кунгирот. Импортер в Республику Беларусь: ЧПТУП «Шалу», Республика Беларусь,Минская область, Минский район, Щомыслицкий с/с, аг.Озерцо, ул.Центральная, 35А, пом.25.Продукция не соответствует по микробиологическим показателям:обнаружена «плесень» в количестве 1,8х103 КОЕ/г, при допустимом уровне не более 5,0х102 КОЕ/г.
Грецкий орех очищенный (ядро),дата изготовления январь 2021, срок годности 01.01.2022.Изготовитель: Фермерское хозяйство (СП ООО) «SIROJIDDINAGROFRUITS», Самарканская область, Ургутский район, село Кара булок, Республика Узбекистан. Импортер в Республику Беларусь: ЧПТУП «Шалу», Республика Беларусь, Минская область, Минский район, Щомыслицкий с/с, аг.Озерцо, ул.Центральная, 35А, пом.25. Продукция не соответствует по микробиологическим показателям:обнаружены «плесени» 5,5х103 КОЕ/г, при нормируемом значении не более 1х103 КОЕ/г.
Финики сушеные с косточкой сорт «SAYER», дата изготовления 28.02.2020, срок годности до 28.08.2021.Изготовитель:POOYAPAYAMSADERATCO, Исламская Республика Иран. Импортер в Республику Беларусь: ООО «Фрутреал», г. Полоцк, ул.Октябрьская, 25/1-6, комн.17. Продукция не соответствует по микробиологическим показателям: обнаружены «плесени» 5х10³ КОЕ/г, при нормируемом значении не более 5х102 КОЕ/г.

Об информировании

Гигиена питания

Государственное учреждение «Островецкий районный центр гигиены и эпидемиологии» информирует население Островецкого района, что в соответствии с письмом ГУ «Гродненский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» №03-02-08-20/4741 от 28.06.2021г. выявлена несоответствующая продукция:

  1. Виноград сушеный коричневый (без косточек тип С), I´m HAPPY фасованный в ПЭТ пакеты, масса нетто 500 г, штриховой код 4815800003382, дата изготовления 01.03.2021, дата упаковки 20.04.2021, годен до 01.03.2022, расфасовано по ТУ ВУ 191778882.001-2018, изготовитель: ООО «ВАКЦИНА ФАМ МЕДИКАЛ», Республика Узбекистан, Самарканская область, АКдарьинский район, село Бошдархон, импортер/упаковщик/поставщик в Республику Беларусь: частное предприятие «МБС-ТоргСервис», Минский район, Боровлянский с/с, д. Копище, ул. Лопатина, 7А, пом. 804, адрес упаковывания: Минский район, Сеницкий с/с, д. 39, район д. Леонтьевичи, расфасовано и упаковано по заказу ЗАО «Юнифуд», г. Минск, ул. Притыцкого, 93, 4 этаж, офис 11.
    Продукция не соответствует требованиям Санитарных норм и правил «Требования к продовольственному сырью и пищевым продуктам», ГН «Показатели безопасности и безвредности для человека продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь 21.06.2013 №52, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», по микробиологическому показателю: «плесени» фактическое значение 2,9х103 КОЕ/г, допустимом уровне – не более 5х102 КОЕ/г (протокол испытаний лабораторного отдела Борисовского зонального ЦГЭ от 21.06.2021 №Б-269).
  2. Свекла свежая, урожай 2020, дата сбора октябрь 2020, дата упаковывания 19.05.2021, срок годности с даты упаковывания: 60 суток, рекомендуемые условия хранения: при температуре воздуха от +2 до +6 0С и относительной влажности воздуха 90-95%, изготовитель/упаковщик: ЧП «Агросупермаркет», Херсонская область, г. Голая Пристань, ул. 1 мая, 15, Украина, поставщик в Республику Беларусь: ООО «Калипсо ВВП», 14017, г. Чернигов, ул. И. Мазелы, 48, офис 3, Украина, импортер в Республику Беларусь: ООО «Евроторг», г. Минск, ул. Казинца, 52А-22.
    Продукция не соответствует требованиям Санитарных норм и правил «Требования к продовольственному сырью и пищевым продуктам», ГН «Показатели безопасности и безвредности для человека продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь 21.06.2013 №52, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по содержанию нитратов: фактическое содержание – 3410 мг/кг при норме не более 1400 мг/кг (протокол лабораторных испытаний Минского областного ЦГЭОЗ от 21.06.2021 №144-гн).
  3. Чай черный «Dilmah», 50 г, штриховой код 9312631122268, дата изготовления 26.10.2020, срок годности до 26.10.2023, изготовитель: Шри-Ланка, организация-импортер/упаковщик в Республику Беларусь: ООО «Авалонторг», Республика Беларусь, Минская область, Минский район, Боровлянский с/с, д. 81-1в, д. Дроздово, адм. пом. 29
    Продукция не соответствует требованиям Санитарных норм и правил «Требования к продовольственному сырью и пищевым продуктам», ГН «Показатели безопасности и безвредности для человека продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь 21.06.2013 №52 по микробиологическим показателям: в исследуемом образце обнаружены «плесени»: фактическое значение – 2х104 КОЕ/г, при нормируемом показателе – не более 1х103 КОЕ/г (протокол лабораторных испытаний Березинского районного ЦГЭ от 19.06.2021 №235).

Профилактика острых кишечных инфекций

Гигиена питания, Эпидемиология

Профилактика острых кишечных инфекций

Острые кишечные инфекции (ОКИ) – группа острых инфекционных заболеваний человека, вызываемых различными возбудителями, проявляющиеся повышением температуры и кишечным синдромом (диарея, рвота) с возможным развитием обезвоживания и тяжелым течением в детской возрастной группе и у пожилых людей.

Виды острых кишечных инфекций в зависимости от возбудителя заболевания:

  • бактериальные: cальмонеллез, дизентерия, иерсиниоз, эшерихиоз, кампилобактериоз – проявляются чаще в летний период
  • вирусные: ротавирусная, энтеровирусная, аденовирусная- проявляются чаще в зимний период

Основным источником инфекции является больной человек. Опасным является здоровый бактерионоситель и тот, у кого заболевание протекает в стертой форме, при которой он даже этого не замечает.

Пути инфицирования:

В организм человека бактерии и вирусы попадают вместе с пищей, водой или через грязные руки, тараканы и мухи часто переносят инфекцию с одного места в другое.

Инкубационный период (отрезок времени с момента попадания в организм инфекции до появления первых симптомов) в среднем длится от 6 часов до 7 суток.

Общие симптомы острых кишечных инфекций:

  • Интоксикация: Озноб, повышение температуры, слабость, головная боль;
  • Нарушения пищеварения: боли в области желудка, тошнота, рвота, диарея (испражнения становятся частыми и водянистыми)
  • Обезвоживание: бледность, плач без слез, сухость во рту, запавшие глаза. Особенно опасно для детей.

Меры профилактики кишечных инфекций

  1. использовать питьевую воду (из источников и систем питьевого водоснабжения, бутилированную), при ее отсутствии – кипяченую воду. Во время отдыха на природе следует брать с собой запас воды не только для питья, но и для мытья рук, полоскания рта после купания и других гигиенических процедур, мытья ягод, фруктов, зелени;

2.не купаться вне специально отведенных для этих целей мест.

3.не приобретать и не употреблять в пищу продукты питания, приобретенные вне установленных мест торговли. Избегать пробовать фрукты и ягоды на рынках, других местах в случае отсутствия условий для их мытья;

  1. соблюдать правила гигиены рук. Обязательно мыть руки водой с мылом (возможно использование одноразовых влажных гигиенических салфеток для кожи) при их загрязнении, в том числе после туалета, возвращения домой, перед приготовлением и употреблением пищи, уходом за детьми;
  2. соблюдать основные правила безопасного питания, в том числе:
  • поддерживать чистоту на кухне, предохранять продукты питания от насекомых и грызунов;
  • выбирать свежие и без признаков порчи продукты, не употреблять продукты с истекшим сроком годности;
  • соблюдать температурные режимы хранения пищевых продуктов согласно рекомендациям производителя;
  • при транспортировке и хранении продуктов питания использовать чистую упаковку (полиэтилен, бумагу, контейнеры для пищевых продуктов и т.п.);
  • обеспечить раздельное хранение сырых мяса, птицы, рыбы и морских продуктов с другими готовыми к употреблению пищевыми продуктами – сырая продукция в холодильнике должна храниться ниже готовой продукции, размораживать продукты необходимо в условиях холодильной камеры;
  • для обработки сырых продуктов использовать отдельные кухонные приборы и принадлежности (ножи, разделочные доски);
  • тщательно прожаривать или проваривать продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты;
  • при готовке обращать внимание на то, что мясной сок должен быть прозрачным, а не розовым (с примесью крови);
  • овощи, фрукты, ягоды тщательно мыть перед употреблением под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей дополнительно промывать их кипяченой водой.
  • воздерживаться от приобретения разрезанных (с нарушенной целостностью) арбузов, дынь и других фруктов и ягод, пробовать их при покупке в местах, где не созданы условия для разделки и упаковки продукции;
  • не оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа.
1 … 8 9 10 11 12 … 25